Resep Siomay Udang Ala Si Emak

Resep Siomay Udang Ala Si EmakSiomay adalah salah satu sajian yang berasal dari negeri Cina. Masih satu jenis dengan yang nama dimsum. Kalau kita penggemar makanan cina pasti sudah sering menyantap yang nama nya dimsum. Nah, kali ini kita akan mencoba membuat yang nama nya siomay udang. Ada banyak jenis siomay yang ada. Bisa terbuat dari ikan disebut siomay ikan, atau siomay ayam, atau campuran kedua nya. Nah, penggemar siomay pasti sudah tau apa-apa saja pelengkap jika kita ingin makan siomay. Biasanya ditambahin dengan kol, kentang ataupun telur rebus yang bisa di bagi menjadi 4 bagian. 
Nah kali ini, kita akan mencoba membuat salah satu jenis siomay udang kukus yang paling banyak digemari yaitu siomay yang terbuat dari udang. Yuk kita coba membuat nya.
Resep Siomay Udang Dimsum

Bahan :
Siomay Udang Kukus
200 gr udang kupas kulit, cincang kasar terlebih dahulu
200 gr paha ayam fillet (tanpa tulang)
100 ml air es 
100 gr tepung sagu 
  50 kulit ayam, cincang halus
    2 siung bawang putih, cincang halus
    2 putih telur 
    1 btg daun bawang, iris tipis
    1 sdt garam 
 1/2 sdt gula pasir 
 1/2 cm jahe, parut
 1/4 sdt merica bubuk 



Bahan Sambal Kacang:
400 ml air hangat
200 gr kacang mede, yang telah digoreng
    5 bh cabai merah keriting, goreng
    4 siung bawang putih, goreng
    3 sdt garam 
    2 bh cabai merah besar 
    2 sdt gula merah, sisir
 1/2 sdm air asam jawa

Pelengkap :
4 sdm kecap manis 


Cara membuat Siomay Isi Udang Kukus


Pertama kita aduk rata ayam yang telah dicincang, beserta kulit ayam cincang, udang, bawang putih, jahe, daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sambil ditepuk-tepuk. Kemudian masukkan telur dan air es. Aduk kembali hingga adonan tercampur rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk hingga rata. Setelah itu bentuk adonan sesuai dengan keinginan, atau bisa dibentuk bulat dengan menggunakan sendok, hingga adonan habis. Setelah itu kukus seluruh nya  di atas api, gunakan api sedang selama lebih kurang 30 menit atau hingga  matang. Setelah matang angkat kemudian sisihkan.
Sekarang kita akan membuat sambal kacang nya. Pertama kita haluskan kacang mede, bawang putih, cabai merah, gula merah, beserta garam nya. Setelah halus kemudian masukkan air hangat nya. Aduk sampai sambal nya kental. Jangan lupa tambahkan air asam jawa nya. Aduk kembali hingga rata. 
Siomay udang Dimsum siap disajikan saat hangat beserta sambal kacang dan kecap manis nya. 
Siomay Udang Tahu
Resep selanjutnya
Resep sebelumnya
Muffin Pisang Choco Chip
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Siomay Udang Ala Si Emak

0 komentar:

Posting Komentar