Resep Kue Gemblong Beras Ketan

Kue Gemblong Beras Ketan. Apa itu Gemblong? Kalau anak-anak muda sekarang jika ditanyain apa itu gemblong, mungkin dari 10 yang kita tanya hanya 1 yang pernah menyantap nya. Gemblong memang adalah makanan tradisional yang mulai susah kita jumpai. Anak-anak sekarang lebih mengenal apa itu donut JCo, Blackforest, Cheese Cake dan banyak yang lain nya yang berbau kebarat-baratan.

Misal nya kita suguhkan gemblong kepada mereka pasti bertanya "makanan apa ini". Nah, untuk lebih mengenalkan lebih banyak lagi kue tradisional, saat nya kita menyajikan kue yang satu ini untuk mengenalkan ke mereka bahwa Indonesia banyak makanan yang lebih enak dari yang di jual di Mal ataupun di cafe-cafe yang mereka datangi. Yuk, kita lebih mengenalkan makanan sajian tradisional kepada anak-anak kita, agar tetap lestari.

Gemblong Beras Ketan

Bahan 
350 gr tepung ketan
100 gr tepung beras
1/2 btr kelapa yang masih agak muda, diparut memanjang terlebih dahulu kemudian kukus
1/2 sdt garam
350 ml santan kental
Minyak goreng secukupnya


Gemblong Dari Ketan Hitam
Bahan-bahan Lapisan Gula :
100 ml air
100 gr gula pasir
150 gr gula merah, sisir halus

Cara Membuat Gemblong Yang Enak :

Pertama sekali kita campurkan tepung beras ketan dengan tepung beras, garam dan kelapa yang telah kita parut tadi. Kemudian campuran tepung tadi kita tumbuk hingga kelapa parut agak hancur.
Setelah itu tambahkan kedalam nya santan kental nya sedikit demi sedikit sambil terus di aduk hingga merata. Setelah itu adonan tadi kita bentuk bulat-bulat agak pipih oval atau sesuai selera dan padat. 
Setelah kita bentuk adonan tadi sesuai selera sekarang masukkan adonan yang telah kita bentuk tadi ke dalam minyak panas yang banyak dan gunakan api sedang hingga adonan matang, lalu angkat dan tiriskan gemblong yang sudah matang. Biarkan dingin terlebih dahulu.

Sekarang kita akan membuat besta atau lapisan luar dari gemblong nya. Pertama-tama kita didihkan air, lalu masukkan gula pasir serta gula merah hingga berserabut. Setelah itu masukkan adonan ketan yang sudah kita goreng matang tadi, aduk-aduk hingga besta (lapisan luar) merata pada adonan ketan. Lalu matikan api dan angkat. Gemblong siap disajikan sebagai teman minum teh keluarga hari ini.
Gemblong Beras Ketan Putih
Resep selanjutnya
Resep sebelumnya

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Kue Gemblong Beras Ketan

0 komentar:

Posting Komentar