Resep Klapertart Panggang Khas Manado

Resep Kue Klapertart Panggang Asli Manado - Klapertart atau pie kelapa adalah kue khas asal Manado, yang berasala dari bahasa Belanda. Klapertart ini sendiri terdiri dari 2 macam ada yang Klapertart Kering yang dipanggang dan ada juga klapertart basah yang tidak dipanggang. Klapertart kering biasanya menggunakan roti tawar sehingga bisa dipotong sedangkan yang basah hanya bisa disendok saat memakan nya.

Perpaduan antara gurih nya susu dipadukan dengan lembut nya irisan kelapa serta taburan kenari diatas nya menjadikan kue yang satu ini menjadi salah satu favorit di Manado. Jadi jika kita ke ujung pulau Sulawesi jangan lewatkan kue yang satu ini. Tapi jika kita bisa membuat nya sendiri di rumah kenapa harus jauh-jauh ke Manado untuk mencicipi kue yang satu ini. Tertarik mencoba nya


Klapertart Kukus

Bahan: 
Klapertart Manado
2 lbr roti tawar segi empat, buang kulit
200 ml susu segar 
500 gr daging kelapa muda yang dikeruk tipis lebar 
750 ml air kelapa muda 
125 gr gula pasir 
5 btr telur ayam 
50 gr tepung terigu 
30 gr kenari, kupas, cincang kasar 
60 gr kismis 
1/2 sdt vanili bubuk 
1/2 sdt kayu manis bubuk 



Cara membuat klapertart roti kukus

Pertama sekali kita potong-potong roti tawar yang telah kita buang kulit nya tadi terlebih dahulu, kemudian rendam dalam susu cair hingga roti  hancur. Kemudian sisihkan.
Sekarang kita rebus daging kelapa beserta air kelapa supaya kelapa tidak mudah basi. Setelah itu angkat dan tiriskan.
Sekarang kita kocok gula beserta telur hingga gula larut. Setelah itu masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan rendaman roti yang telah hancur tadi beserta kelapa muda, kismis, kenari, vanili dan kayu manis bubuk. Aduk hingga rata.
Siapkan loyang yang telah kita alas kerta roti dan telah kita olesi margarin terleboh dahulu agar  tidak lengket. Masukkan kedalam oven atur panas nya 170 derajat celcius dan biarkan hingga matang selama lebih kurang 35 menit. Setelah matang angkat dan dingin kan terlebih dahulu. Klapertart Panggang siap disajikan.
Klapertart Cake
Resep selanjutnya


Resep sebelumnya
Puding Sagu Kelapa Muda
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Klapertart Panggang Khas Manado

2 komentar:

Posting Komentar