Resep Bubur Cha Cha Asli

Resep Bubur Cha Cha Asli -  Kali ini kita akan coba membuat satu jenis bubur yang mungkin di sebagian orang masih asing kedengaran nya. Terus terang saya juga baru mengetahui  jenis bubur yang satu ini sekitar 2 thn yang lalu. Rasa santan kental nya ditambah dengan ubi yang telah direbus, semakin menjadikan bubur yang satu ini menjadi salah satu favorit saya.
Di santap saat sudah didinginkan di kulkas akan menambah rasa istimewa dari bubur ini. Isi bubur ini tergolong legkap jika hanya untuk mengenyangkan perut. Bayangin saja didalam bubur cha cha nya selain ubi, sagu mutiara bahkan ada kacang-kacangan nya. Ahhhh... sudah la semakin diceritakan semakin ingin menyantap nya kembali.


Bubur Cha Cha Ala Masterchef


Bahan bubur cha cha


140 gr talas, potong dagu
70 gr ungu ubi jalar, potong dagu
70 gr ubi jalar kuning, potong dagu
1bh  pisang
40 gr sagu mutiara, rebus terlebih dahulu
250 ml air mendidih
500 ml santan, dari 2 buah kelapa
3 bh daun pandan 
1/4 sdt Garam 
100 gram tepung ketan 
100 gram tepung beras 
50 gram gula pasir 




Bahan Kuah Gula:
Bubur Cha Cha Nyonya Recipe
400 gram gula merah, disisir halus
800 ml air 
4 lembar daun pandan 
1/2 sendok teh garam 
4 sdm tepung sagu 
4 sdm air, dilarutkan untuk pengental


Cara masak bubur cha cha

Pertama-tama kita campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, serta air , kemudian aduk hingga tercampur rata . Setelah itu masak dengan menggunakan api kecil sambil tetap diaduk hingga mengental. Setelah sudah mengental kemudian angkat. 
Sekarang kita membuat kuah gula nya, rebus gula merah, air, daun pandan, serta garam sambil diaduk sampai larut. Setelah matang kemudian kita saring terlebih dahulu. Setelah itu kembali rebus lagi hingga mendidih. Setelah mendidih Masukkan Tambahkan talas, ubi jalar dan ubi kuning . Rebus sampai ubi mengapung. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental.
Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.

Sajikan bubur dengan kuah santan dan sagu mutiara. Dingin lebih enak, jadi simpan dulu di kulkas, dan keluarkan saat mau disajikan.
Bubur Cha Cha Tepung Beras

Resep selanjutnya
Resep sebelumnya

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Bubur Cha Cha Asli

0 komentar:

Posting Komentar