Resep Ayam Goreng Sambal Matah Si Emak

Resep Ayam Goreng Sambal Matah Si Emak - Bagi kita pecinta kuliner yang, pasti sudah mengetahui jenis-jenis dari sambal yang mempunyai rasa tersendiri. Misal nya saja sambal dabu-dabu dari sulawesi, sambal Matah dari pulau bali, sambal petis dari Jawa. Nah, kali ini kita akan mecoba membuat sesuatu yang diyakini bisa membuat yang menyantap kuliner yang satu ini tidak akan berhenti menyuap sebelum habis yang kita sajikan.

Ya.. Ayam goreng sambal matah. Ayam yang di goreng kering ditambah sajian sambal matah diatas, menambah nikmat nya makan malam bersama keluarga nantinya. Jadi tunggu apalagi, yuk kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan.


Ayam Goreng Sambal Matah

Bahan:

800 gr ayam yang telah dipotong menjadi 16 bagian
1 sdm bumbu ayam goreng siap saji
250 ml air
Minyak untuk menggoreng.


Bahan Sambal matah:

Ayam Goreng Siram Sambal Matah
8 siung bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
10 bh rawit merah, iris tipis
1/2 sdt terasi bakar
2 lbr daun jeruk, iris tipis
2 btg serai, ambil bagian putihnya saja, kemudian iris tipis
1/4 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdm air jeruk nipis
5 sdm minyak .


Cara membuat Ayam Sambal Matah


Masukkan semua bumbu tumis kedalam wajan yang kita panaskan terlebih dahulu, kemudian tumis hingga harum. Setelah itu masukkan ayam yang telah kita potong-potong dan cuci bersih sebelumnya kedalam tumisan tadi beserta air. Ungkep hingga air mengering. Setelah air mengering, angkat dan dingin terlebih dahulu.
Setelah itu kembali kita panaskan minyak untuk menggoreng diatas api yang sedang saja. Siapakan wajan yang bisa menampung minyak agak banyak, biar ayam yang hendak kita goreng akan mendapatkan tingkat kematangan yang sempurna karena seluh daging ayam terendam didalam minya dan wajan penggorengan. Setelah matang angkat dan tiriskan aga minyak nya turun.
Sekarang kita siapkan untuk membuat sambal matah nya.
Untuk membuat sambal matah bisa dengan menumis nya, atau pun bisa juga cukup dengan menuangkan minyak panas keatas bahan sambal matah nya tapi yang pasti sebelum nya aduk rata semua bahan kecuali minyak. Panaskan minyak secukup nya kemudian tuangkan keatas bahan sambal tadi, kemudian aduk hingga rata. Setelah selesai, tata ayam yang telah kita goreng tadi kedalam piring saji, kemudian tuangkan keatas nya sambala matah yang selesai kita kerjakan tadi, Ayam goreng sambal matah siap disajikan.

Resep Ayam Sambal Matah



Resep selanjutnya
Resep sebelumnya
Brongkos Daging

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ayam Goreng Sambal Matah Si Emak

0 komentar:

Posting Komentar