Resep Sup Tom Yam Ala Indonesia

Resep Sup Tom Yam Ala Indonesia - Happy weekend...!! Ternyata hari ini udah masuk weekend saja ya. Udah pada tau mau nyiapin masakan istimewa apa hari ini untuk anggota keluarga. Si Emak pengen bagiin resep Tom Yam tapi yang ala Nusantara aja ya, tapi rasanya tetap seperti aslinya.

Sup Tom Yam ini terkenal nya itu memang berasal dari negara tetangga yaitu Thailand. Ada Tom Yam Udang, ada Tom Yam Ikan, adapula Tom Yam Ayam Tapi untuk memperkaya rasa disini kita gunakan seluruhnya bahan-bahan khas nusantara saja. Jadi tetap lebih mudah bagi kita untuk mempersiapkan nya.

Jadi , kalau kita selalu membayar mahal untuk 1 mangkok sup Tom Yam, nah, sekarang tidak lagi. Karena kita akan mempersiapkan nya langsung didapur rumah kita. Tertarik untuk mencoba.
Tom Yam Udang

Bahan untuk isi
Tom Yam Ayam
300 gr udang ukuran besar/sedang
100 gr jamur merang
8 bh cabai rawit
1 btg serai, ambil bagian putihnya kemudian potong-potong
5 lbr daun ketumbar, iris halus
2 lbr daun jeruk, iris halus
5 sdm air jeruk nipis





Bahan untuk kaldu
1800 ml kaldu udang (bisa diganti dengan kaldu ayam / air)
3 btg serai, dimemarkan
3 cm jahe, dimemarkan
3 lbr daun jeruk
4 sdm kecap ikan
1 cm lengkuas, dimemarkan
2 sdt sdm minyak cabai
1/2 sdt garam halus
3 bh cabai rawit merah, haluskan
1 siung bawang putih, dimemarkan

Cara memasak
Sebelum nya didihkan kaldu air terlebih dahulu. Kemudian masukkan serai, jahe, lengkuas, bawang putih dan bumbu kaldu lainnya. Rebus hingga mendidih. angkat, kemudian saring. Setelah itu Panaskan kembali kaldu, masukan udang, jamur, cabai dan daging, serai. Didihkan kembali.
Sesaat sebelum diangkat, tuang air jeruk nipis dan daun ketumbar, seteiah dirasa cukup angkat dan hidangkan.
Tom Yam Ikan


Resep Selanjutnya


RESEP SEBELUM NYA :

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Sup Tom Yam Ala Indonesia

0 komentar:

Posting Komentar