Resep Soto Padang Spesial Terbaik

Kali ini Si Emak akan membagikan resep Soto Padang, dan kami yakin pecinta kuliner akan sangat menyukai resep yang satu ini, karena seperti kita ketahui masakan padang memang sangat terkenal dimana-mana. Mungkin bagi pecinta kuliner mungkin sudah banyak mencoba berbagai macam jenis soto yang ada. Ada Soto Medan, Soto Ambengan, Soto Betawi dan banyak lagi macam ragam soto yang ada di Indonesia. 
Sebelum nya Si Emak juga pernah membagikan resep Soto Banjar mungkin bagi yang ketinggalan bisa melihat-lihat lagi artikel yang ada. Atau jika ingin mencoba Sup Jagung Kepiting si Emak juga pernah membagikan resep nya.
Resep Soto Padang Spesial ini tidak akan kalah cita rasanya dibandingin dengan resep-resep soto yang ada selama ini. Sekarang Si Emak akan mencoba membagikan cara membuat soto padang yang bisa kita lakukan dengan mudah.
resep soto ayam padang


Cara Membuat Soto Padang Asli

Daging Has Dalam
Bahan yang digunakan :

500 gr daging sapi has dalam, terlebih dahulu harus cuci bersih
250 gr 
tetelan daging sapi , cuci bersih
100 gr mie suun, harus direndam dalam air panas hingga lunak, kemudian tiriskan
6 lbr daun jeruk purut
6 bh perkedel kentang, siap santap
2 lbr daun salam
2 btg serai, ambil bagian putihnya saja, kemudian memarkan
2 sdt garam
2 ltr air
2 btr cengkih
Buah Pekak ( Bunga Lawang)1 cm lengkuas, memarkan
1 btr buah pekak (bunga lawang)
1 sdt gula pasir
½ sdt merica bubuk
Minyak, untuk menumis dan menggoreng






Bumbu untuk merebus daging :
Biji Ketumbar5 siung bawang putih, memarkan terlebih dahulu
1 sdt ketumbar butiran, sangrai
1½ sdt garam
1½ sdt merica bubuk

Bumbu Halus :
10 btr bawang merah
6 siung bawang putih
2 bh cabai merah
2 cm kunyit bakar
1 cm jahe

Sambal Goreng
6 bh cabai merah
3 sdm minyak sayur
3 bttr bawang merah
½ sdt garam
½ sdt gula pasir

Pelengkap 
6 bh kerupuk merah
3 bhjeruk nipis
3 sdm bawang merah goreng, siap pakai
1 btg daun bawang, iris halus

Cara Memasak Soto Padang Asli
resep soto padang enak

Rebus air bersama daging sapi has dalam, daging sapi tetelan, dan bumbu untuk rebusan daging hingga daging lunak. Kemudian angkat, dan tiriskan. Harus ditiriskan agar daging tetap garing setelah digoreng. Kemudian saring air kaldunya. Setelah itu potong daging sapi dan daging tetelan melebar tipis atasu sesuai selera saja.
Kemudian panaskan minyak, setelah itu goreng potongan daging sapi dalam minyak banyak dan panas hingga kering, angkat kemudian tiriskan. Setelah itu panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng tadi untuk menumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, serai, daun jeruk, cengkih, pekak, garam, gula, dan merica bubuk, kemudian aduk rata hingga matang, angkat. Tuang ke dalam air kaldu daging, didihkan kembali.
Masukkan suun dan perkedel dalam mangkuk saji, tuang dengan kuah soto.  
Sajikan panas bersama pelengkap dan sambal goreng. 

Resep Selanjutnya

Baca Resep Sebelumnya
Kue Serabi Hijau
Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Soto Padang Spesial Terbaik

0 komentar:

Posting Komentar