Resep Sop Kaki Kambing Maknyus

Sop Kaki KambingHari Ray Aidul Adha baru saja kita lewati, kurban Kambing adalah favorit setiap orang,karena bisa saja saat ini hanya sanggup membeli 1 ekor kambing. Yang penting dari semua itu adalah niat kita untuk berbagi ke sesama adalah yang terpenting. Berbicara mengenai kambing mungkin kadang bunda bingung kaki kambing selain dibuat masak kari atau masak putih mau di masak apalagi kaki kambing tersebut, nah hari ini saya akan mencoba memberikan salah satu resep cara memasak kaki kambing yaitu Sop Kaki Kambing Maknyus, bagi penggemar sop kambing, sop kaki kambing ini adalah hal yang paling dicari. 
Bahan yang digunakan untuk memasak Resep Sop Kaki Kambing Maknyus ini juga tidak lah sulit ditemukan. Jika bunda dapat mengikuti langkah demi langkah dalam proses memasak nya pasti tidak akan merasa kesulitan. Yang penting bagaimana agar kambing yang mempunyai aroma yang khas bisa hilang saat bunda sajikan. 
Salah satu cara agar daging kambing tidak berbau adalah dengan menggunakan jeruk nipis. Jeruk Nipis banyak manfaat untuk menglah daging kambing. Selain jeruk nipis tersebut dapat melunakkan daging kambing juga dapat menghilangkan bau amis dari daging kambing tersebut. Cara nya lumuri daging kambing yang telah dipotong-potong dengan air perasan jeruk nipis, kemudian diamkan selama lebh kurang 30 menit kemudian masak seperti biasa.

Sop Kaki Kambing
Resep Sop Kaki Kambing Maknyus

Bahan-bahan yang digunakan :
1/2 kg paha kambing, potong-potong dengan menggunakan pisau khusus
2 cm jahe, memarkan
1 lbr daun salam
1 ltr air
kayu manis secukup nya
cengkeh secukup nya
1/2 sdt pala bubuk
2 1/2 sdt garam
1/2 sdt lada
1,5 ltr air
200 ml susu (jika mau)
1 sdm minyak samin
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu  :
5 btr bawang merah
3 siung bawang putih

Bahan Pelengkap :
Kecap manis secukup nya
1 bh tomat
1 btg seledri, iris halus
2 btg daun bawang, potong kasar
2 bh jeruk nipis
100 gr emping 
Cabe rawit secukup nya

Cara memasak Sop Kaki Kambing

Pertama rebus paha kambing capurkan dengan daun salam, jahe, dan air sampai mendidih. Kemudian angkat dan buang air rebusan tadi.
Panaskan wajan dengan menggunakan minyak untuk menumis, kemudian tumis bumbu, pala bubuk, kayu manis, dan cengkeh hingga harum. Jika sudah harum masukkan paha kambing yang telah bunda rebus tadi, aduk hingga bumbu merata. 
Kemudian masukkan air, garam dan lada masak hingga matang dan daging nya empuk. Tuang susu cair, masak hingga mendidih, jika sudah mendidih tambahkan minyak samin sebelum diangkat. Jika sudah mendidih angkat dan sajikan tambahkan emping goreng, kecap manis dan bahna pelengkap lain nya. 
Demikian lah Resep Sop Kaki Kambing Maknyus siap disajikan, semoga bunda menyukai. Jika bunda merasa bermanfaat resep ini silahkan share ke teman-teman bunda yang lain nya. Dan jangan lupa selalu mengunjungi blog ini untuk mendapatkan resep-resep lain nya.

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Sop Kaki Kambing Maknyus

0 komentar:

Posting Komentar