Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang

Pastel Goreng Saus Kacang
Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang

Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang - Mungkin besok bunda ada kedatangan tamu yang sudah lama tidak berjumpa yang ingin berkunjung ke rumah. Selayak nya tamu yang sudah lama tidak berjumpa pasti bunda ingin menjamu tamu bunda setidak nya dengan menyuguhkan makanan kecil untuk teman ngobrol bunda nantinya. Kalau bunda belum mempunyai rencana apa yang hendak disajikan bunda bisa mencoba salah satu resep yang akan saya berikan yang pas untuk teman ngobrol nantinya.
Atau jika bunda kepingin untuk menyajikan untuk keluarga sendiri Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang ini juga bisa menjadi salah satu pilihan untuk disajikan. Selain membuatnya juga tidak membutuhkan biaya yang besar juga yang pasti lebih sehat jika bunda harus membelinya di toko-toko kue terkenal sekalipun. Gimana, Bunda ingin mencoba nya?

Bahan-bahan yang dibutuhkan :

Untuk isi Pastel nya :

  • 3 siung bawang putih, bunda cincang halus
  • 6 btr bawang merah, iris halus
  • 3 sdm minyak goreng
  • 150 gr wortel, bunda kupas terlebih dahulu,kemudian potong dadu sesuai keinginan bunda, tapi jangan terlalu besar
  • 200 gr kentang, potong dadu juga besar nya sama persis dengan wortel tadi
  • 200 gr daging giling (bisa sapi atau ayam)
  • 25 gr suun, rendam terlbih dahulu kemudian tiriskan, potong-potong supaya jangan terlalu panjang
  • 1 btg daun bawang, ambil bagian bawah nya yang brwarna putih saja kemudian iris halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 3 btr telur ayam yang telah direbus, kemudian potong menjadi 8 bagian supaya jangan terlalu besar
Kulit :

  • 300 gr terigu serba guna
  • 1 btr telur ayam kocok terlebih dahulu
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • 100 ml air
  • 50 gr margarin
Untuk membuat Sambal Kacang :

  • 2 bh cabe merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 bh cabe rawit
  • 100 gr kacang tanah
kesemuanya di goreng terlebih dahulu

  • 500 ml air hangat
  • 3 sdm gula pasir
  • 2 sdm cuka
  • 1 1/2 sdt garam

Cara membuat Pastel Goreng Saus Kacang

Isi : 
Panaskan wajan terlbih dahulu kemudian tuangkan minyak kedalam wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Kemudian masukkan wortel dan kentang, masak hingga setengah matang. Setelah dianggap cukup tingkat kematangan nya, masukkan daging kedalam tumisan tadi aduk hingga rata tunggu samapai matang benar. Jika sudah masukkan suun, seledri dan daun bawang, kemudian tuang air sedikit demi sedikit lalu bubuhi garam dan merica. Masak hingga matang dan air sudah terserap. Jika sudah matang angkat dan sisihkan terlebih dahulu.

Kulit Pastel :
Campur tepung terigu dengan telur ayam, garam dan gula pasir sambil dituang air kaldu daging sedikit demi sedikit, kemudian masukkan margarin, ulen hingga kalis. Kemudian gilas adonan hingga setebal 1/2 cm, potong dengan cetakan bentuk lingkaran diameter 8 cm. Setalah itu isi dengan 2 sdm adonan pada bagian tengah kulit pastel dan ditengah bagian isi nya masukkan potongan telur yang telah bunda menjadi 8 bagian tadi. Kemudian lipat dan eratkan pinggiran nya dengan air sambil di tekan-tekan dan pilin hingga rapi dan rapat.
Panaskan wajan lagi yang telah diisi minyak goreng lagi tapi minyak nya harus banyak gunakan api sedang, kemudian masukkan pastel tadi kedalam wajan dan masak hingga berwarna cokleta kekuningan. Setelah itu angkat dan tiriskan.

Saus Kacang :
Tumbuk halus kacang yang telah digoreng tadi dan campurkan dengan cabe merah, cabe rawit dan bawang putih juga. Tambahkan sedikit air matang, kemudian bubuhi garam, gula dan cuka, aduk sampai rata. Sajikan Pastel tadi dan diatas nya tuangak sedikit saus kacang.

Demikian lah bunda Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang semoga bunda menyukai nya. Jangan lupa untuk selalu mengunjungi blog ini untuk mendapatkan resep-resep lain nya.




Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Kue Pastel Goreng Saus Kacang

1 komentar:

Posting Komentar